白茶之白牡丹,为何情有独钟白牡丹?

白茶有三姐妹:白毫银针、白牡丹、寿眉。一芽一叶/两叶/三叶的就是白牡丹。

在三姐妹中白牡丹茶似乎并不突出,要论漂亮,白毫银针可能要比她更加清秀,白毫银针根根芽头看起来都令人觉得赏心悦目。论茶香的浓郁,三姐妹各有千秋。论性价比,寿眉更实在,是茶客口粮茶之首选。

与不少人聊过后,却发现很多人对白牡丹情有独钟。

为何情有独钟白牡丹呢?

01外形,花一样的美丽

芽头秀长圆润,芽头和叶背上同样也是白毫密布,仿佛披着一件厚实的白毛毯,有细嫩而短的梗,但不明显,因为形似花朵,赛西施、胜貂蝉,故得名“花仙子”。

叶片背面芽毫显露,绿面白底,当地人也称“天青地白”,其叶面、叶脉在色泽上有差别,呈“绿叶红筋”状,也称做“红装素裹”,色彩丰富。

02香气,芳香四溢

内质白牡丹既保留有浓郁的毫香,教科书谓之毫香蜜韵,但毫香外,其花香气也明显。其较白毫银针的清透感受更加丰富,而较寿眉的单一叶香更为复杂。

趁热闻,前调是毫香,但很快散去。强劲的花香中调接踵而来,芬芳而清雅,像大观园里的蘅芜院,开满了不知名的带着清香的花朵,香氛使人迷醉。尾调里沉潜着鸳鸯藤那样的草药香,清清淡淡,像夕阳下的太姥余韵。

03陈化后,感受丰富

内含物不丰富则不具有陈化价值,没有东西当如何才能陈化呢?

白牡丹不似白毫银针的单一,陈化效果不明显,也不似寿眉陈化后有些单一的药香,白牡丹陈化后依然具有相当的丰富度,年份较新的白牡丹毫香花香多变,陈化几年之后,它的草药香叶会转变得浓醇馥郁,成为热烈的药香,独属于老白茶的药香。

所以,留一点白牡丹看他慢慢变化也是一种享受了。

04性价比,更加中庸

白毫银针在商业上并非是性价比最高的,因为单纯采摘或者抽制芽头,所以一般差一点的产品价格也在白牡丹之上了。

而白牡丹则既有丰富的口感,又不至于价格太高,而寿眉贡眉虽价格便宜,但是少了一种毫香也少了值得欣赏的外形美感。

当然,我们也得看到,不同的白茶有不同的特点,每个人有不同的喜好和侧重,一个好看的外形于我值十分,于你可能值二十分,这并无好坏,选择而已。

来源:茶艺师网,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

暂无评论

男女性潮高片无遮挡,日本一卡二卡三卡四卡动漫",免费国产黄网站在线观看,公和我做好爽添厨房在线观看