2021年下关沱茶新高度云南紧茶熟茶评测报告:地球之巅,勇者为峰

流浪的火枪

一、茶品信息

云南下关沱茶(集团)股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年,距今已有119年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂,50年代中期改为“云南省下关茶厂”,1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制,经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理,其优质的生态环境,为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。 公司主要生产以普洱紧压茶为主,其余茶类为辅的五大茶类200多个品种,旗下有“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”等子品牌。

茶品名称:新高度云南紧茶

品牌:下关沱茶-宝焰牌

分类:普洱茶 - 熟茶

厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

规格:260克/沱

净重:260克

工艺:熟茶

形状:紧压蘑菇沱茶

年份:2021年7月10日

原料:云南大叶种晒青茶

保质期:越陈越香

测评信息

日期:2021年9月4日(下午19:00-22:00)

坐标:河北保定

天气:雷阵雨,19 C°至25℃,室内温度27℃,湿度60%

水质:纯净水

水温:95-100C°

第3道5秒出汤,叶底开始逐渐舒展,汤色油润通透,红浓明亮,润感很足,入口糯感浓郁厚重,汤感过喉顺滑,茶汤口中回旋吞咽,感觉浓稠厚重香气充盈,香气上行。

第4道5秒出汤,汤色红浓通透,香气尽溶于水中,汤含口中香气饱满,充盈,茶汤入口甜感尽显,顺茶汤滑过口腔,舌面显清爽感,口吸气清爽,甜润随吸入气流下沉,直至肺腑,茶汤吞咽完后尽剩甜感,汤糯滑,开始显生津,弱但韵味很足,让人体感舒适。

第5道8秒出汤,叶底舒展,汤色红油润透,汤中溢出蜜香,刚劲有力,茶汤入口如行云流水,生津明显,清爽感足,犹如雪山之寒冲入体内,随被甜润包裹融化,与茶香合为一体,伴随着轻轻的回甘,粘糯的茶汤,香气馥郁野韵十足。

第6道10秒出汤,汤色红浓通透,陈年红酒一般,茶汤糯感保持很好,粘糯感粘唇绕舌,生津似乎略显加强,舌面犹如铺撒了薄冰,清、凉、甜、香交融在一起,稍后扩散,连同上颚也铺满了清凉,香气迸发沉稳有力,呼吸之间上下通透,暖阳的温润形成气场护于体旁,仿佛置身雪域高原但不觉寒。

第7道12秒出汤,汤色红浓明亮,茶汤入口甘甜顺滑,香依然能融合入水中,厚度略有显减退,糯感表现尚可,汤过舌面依然有明显厚重感,整体汤感甜润度开始大幅提升,甜糯交织,糯感不重却融着香甜,口感饱满。

第8道15秒出汤,汤色红油明亮,厚度有下降,茶质浸出开始缓慢,叶底已经完全舒展开。茶汤的口感也是甜蜜绵柔,顺滑度依然保持良好,汤感清甜。

第9道20秒出汤,汤色红亮,甜香依然比较浓郁,茶汤内质还是很丰富,汤感略显淡薄,茶汤过喉清爽舒适,香气虽淡但入腹感很通透,甜润生津不断。

第10道30秒出汤,汤色红亮清澈,入口甜,茶汤醇厚度有明显下降但不失口感,甜润香气依旧存在于茶汤,茶质可见是非常丰富,香气不浓胜于浓,甜度不蜜优于蜜,汤感不在余韵犹存。

叶底选料精细匀整,松散舒展,茶质浸出充分,整体猪肝褐色居多,拼有轻发酵,无过度发酵,叶底油润,柔韧度活性很好,发酵度把握的非常好。

总结:茶品包装非常具有特色,给人视觉冲击感很强,每一处设计都独具匠心,民族风浓郁,高贵、端庄、雅致,茶品表现稳定,内质丰富,茶汤整体表现厚重粘糯,持久度非常不错,冲泡过程略显手重,茶汤层次变化很明显、清晰。香度、厚度、甜度表现都非常到位,发酵适度拼有轻发酵料,带来更加优秀的汤感,并有生津回甘,无论前段后段,蜜甜香香气表现的都非常纯净,甜度高而不腻而且贯穿整个品饮过程,与茶香完美结合。

喜马拉雅山脉 (梵语:hima alaya,意为雪域),藏语意为“雪的故乡”,新高度云南紧压茶的造型如一朵八瓣雪莲,品质也必然如一朵八瓣雪莲,顽强、高贵、吉祥、圣洁,必然可以绽放在雪域高原之上。引用新华网时评:我们已经出发,8848.86米不是终点,是起点,下关这一巅峰之作也不会是终点,是起点。

评论 / 80

伯特利的茶1979
#305410

确实是好熟茶。泡茶手艺也是真的棒,学习了

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远航誉马-Vip-002
#299790

图文并茂,非常奈斯,学习了

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我哩迈迈迈....
#297424

好茶 好评

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流浪的火枪
#299747

@我哩迈迈迈.... 感谢茶友点评,向您学习,请茶??????

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邓勇
#297361

茶好,茶评更好。

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演员的自我修养
#297048

包装和茶形设计一绝

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流浪的火枪
#299746

@演员的自我修养 感谢茶友点评,向您学习,请茶??????

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Hank
#296601

棒棒哒

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流浪的火枪
#299745

@Hank 感谢茶友点评,向您学习,请茶??????

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Hank
#296600

点赞学习

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流浪的火枪
#299744

@Hank 感谢茶友点评,向您学习,请茶??????

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Hank
#296599

这个茶不错哟

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流浪的火枪
#299743

@Hank 感谢茶友点评,向您学习,请茶??????

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饱满的茶友3645
#296306

求试用

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流浪的火枪
#299742

@饱满的茶友3645 感谢茶友点评,向您学习,请茶??????

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邓勇
#295742

好茶好文,值得拜读。

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流浪的火枪
#299741

@邓勇 感谢茶友点评,向您学习,请茶??????

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李延宗
#295558

厉害了,非常漂亮

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流浪的火枪
#299740

@李延宗 感谢茶友点评,向您学习,请茶??????

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果果
#295416

学习

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流浪的火枪
#299739

@果果 感谢茶友点评,向您学习,请茶??????

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果果
#295415

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贝多酚
#295357

学习点赞

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一念
#295353

可可爱爱的蘑菇沱~ 话说河北保定是不是盛产果酱~

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