2020年正皓茶刮风寨生茶试用评测报告:媲美班章称帝后,香高韵远皓风随

李凌

滇南瑶寨隐边陲,

嘉木钟灵众客追。

媲美班章称帝后,

香高韵远皓风随。

????????????????———试品正皓刮风寨生茶


刮风寨,是一个因风得名、因“风”盛兴的古老而偏僻的小山寨。

它是滇南易武茶区的一个瑶族村寨,地处国境线上,与老挝接壤。因为遥远偏僻,交通不便,人马罕至。一直以来默默无闻,象是个隐藏在深山中的世外桃源。

刮风寨名字的由来,有两种说法。一是传说以前这个村寨里有一个非常美丽的姑娘,某一天突然刮来一阵大风,把这个美丽的姑娘给吹跑了,自此这个寨子就得名刮风寨了。二是因其地处风口,四面环山,水自寨前流,风穿寨而过,所以得名。如今,被风吹跑的姑娘早已随着美丽的传说远去。时过境迁,村寨地理位置也有了些许变化。但无论如何,刮风寨名字的独特却让人记忆深刻。

“春风如贵客,一到便繁华”。近年来,随着古树茶概念的兴起,名山名寨风潮盛行,昔日的安详宁静也变得炙手可热起来。优越的自然条件和生态环境为茶树创造了最适宜生长的条件。刮风寨的古茶树分布在原始森林中,和森林古树混生。阳光漫射,茶树生长的比较缓慢,内含物质积累得非常丰富,造就了茶叶的优秀品质。刮风寨茶凭借独特的口感滋味得到了众多茶友的认可和追捧。当今来看,刮风寨,堪称易武茶中的扛鼎之寨,是茶人心中的普洱圣地之一。

正皓茶业,秉承“正本清源,皓气明心”的品牌经营理念,专注缔造纯正滋味的高品质普洱茶。其出品的正山系列一直深受茶友们的喜爱与追捧,为了将更多原生态的天然好茶分享给大家,正皓茶人深入易武茶区源头、走山串寨遍寻优质原料,以匠心态度与精神追求更高品质。

今天试品的是正皓茶首款易武茶区产品,精选易武茶区刮风寨的优质大树茶为原料。是一款满载正皓茶匠心之意与名寨风情的优质茶品。首秀开篇,令人期待。

一、外观包装

饼身圆润,厚薄适中。乍看白衣素裹,玉面如盘,容色华滋。

细观正面,底纹勾勒易武茶区山寨分布图,“刮风寨”三字行草书法,尤为吸睛夺目。运笔洒脱,遒劲有力。字形摇弋奔腾,行云流水,不僵不滞,有种野犷之美。与茶品气质匹配吻合。

背面领带芯折收,标注产品信息,生产日期为2020年7月27日。

整体包装简约大气,超凡脱俗。轻嗅棉纸,顿觉暗香倾涌,清幽怡人。花蜜香型,馥郁天然。

二、近赏干茶

打开外包,更有一层白薄棉纸,轻裹贴身。

一张饼面大小的圆形内票,简要介绍了茶品的特点冲泡方法。另附产品检验报告,40项检测结果赫然在列,清晰规范,饮用放心。

继续打开,始见饼身。只见饼形圆润周正,内飞浅压,字迹难辨。饼身中间凸起,弧度自然。整体颜色墨绿泛褐,条索清晰分明,肥硕紧实,白毫显露。反面饼窝居中深陷,饼面油润,精光内蕴。近鼻深嗅,香型是以花蜜香为主的复合香型,浓郁高扬,幽韵芬芳。

从饼窝处入针撬茶,茶体干燥,压制力度适中,取茶容易。称重8许克,细观茶样内外用料一致。

三、冲泡品鉴

冲泡用具:白瓷盖碗,公道杯,品茗杯等。.

冲泡时间:9月4日下午。

冲泡地点:湖北省,家中。

环境温度:35℃,晴天。

冲泡用水:家用纯净水。

置壶煮水,洁具温杯。将茶样拨入盖碗,悬壶冲水,茶香涌出,四溢弥漫。热闻碗盖,柔和的花蜜香,沁入肺腑,令人陶醉。倒出茶汤,汤色呈浅黄色。盖碗静置,湿醒片刻。

茶品名中带“风”,品饮过程中,仿佛感觉有一股皓气如风,幻化入体,贯穿始终,妙不可言。索性搜罗一些古人诗句中带“风”句子来描述形容,以助茶兴,聊添意趣!

第1泡,5秒出汤。

汤色:橙黄,较为透亮,汤中有茶毫漂浮。

口感:入口微苦,掠过舌面,转瞬化开,清凉鲜爽。涩味轻微,舌尖略感。茶汤清而不薄,凝而不滞。

香气:香气清扬高锐,蜜香带着淡淡花香,山野气息明显。杯底留香也非常浓郁持久。

体感:恍入山林,清风习习。仿佛“水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香”。


第2泡,5秒出汤。

汤色:汤色更深,莹澈透亮。

口感:汤体滋味饱满,苦味在舌头中前部可感,涩味轻微,旋即化开。回甘明显,主要在口腔的前半部分。茶汤厚实饱满,两腮生津明显,喉头润泽甘甜。

香气:茶香入水,浓郁花蜜香,萦绕唇齿之间,回荡在鼻息。

体感:手心、脖颈微汗。恰似“风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝”。


第3、4泡,8秒出汤。

汤色:呈金黄色,澄净如泉。

口感:深呷一口,茶汤滑过舌面,苦涩味加强,浪涛奔涌,转瞬又消失无踪。汤体厚实,质感饱满。回甘生津有力,汤感清爽细腻。

香气:汤水含香,花蜜香清晰,优雅的香气充盈整个口腔,呼吸间感觉香气荡漾。

体感:茶气凸显,身体发热出汗。犹如“等闲识得东风面,万紫千红总是春”。


第5、6泡,10秒出汤。

汤色:金黄剔透,亮如琥珀。

口感:苦味较轻,口中清甜,喉部回甘。涩味轻微,舌下生津较好。汤感厚度较好,水路细腻,层次丰富,苦涩协调,回甘生津持久。

香气:蜜香中透着果香。

体感:大汗淋漓,腋下生风。茶气强劲,在体内游走。恍若 “谁家玉笛暗飞声,散入春风满洛城”。


7至8泡,15秒左右出汤。

汤色:剔透晶莹,金波荡漾。闪耀着绸缎般的光泽,如玉液琼浆般迷人。

口感:汤体依旧厚实,茶味没有衰减,苦味已弱,茶汤泛甜。涩味轻微,仅在舌面可感。舌底、双颊生津不断,喉部回甘明显,丝丝清凉。

香气:花果香清幽。

体感:感觉神清气爽,如沐春风,沉浸在茶之微醺中。如同“更无柳絮因风起,惟有葵花向日晴”。


9至10泡,20秒左右出汤。

汤色:稍有减淡,黄中闪绿。

口感:茶汤甜润,苦涩几无,甘柔绵绵,口腔甜滑感持久。

香气:芬芳清悠,袅袅不绝。

体感:身体舒泰,精气通和,云淡风轻,意犹未尽。好比“湖光秋月两相和,潭面无风镜未磨”。

四、详察叶底

叶底呈黄褐色,尚余清香。叶片肥厚,叶脉清晰。油润明亮,齐整均匀,稍有红梗。上手轻搓,弹性、韧性俱佳。 ?????

五、总体评价

总体而言,该茶选料精优,工艺精良。茶质内涵丰富,柔中带刚。苦涩轻微,绵柔甜润,气韵悠长,层次丰富。甜醇饱满中含蜜香,柔滑细腻中藏茶气。汤质细腻柔滑,滋味平衡协调,喉韵绵延悠长。耐泡度好,茶汤表现平稳。现饮表现不俗,后期转化更值得期待。宜品宜藏,且喝且珍惜。

评论 / 82

远航誉马-Vip-002
#299792

图文并茂,非常奈斯,学习了

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李凌
#300261

@远航誉马-Vip-002 感谢茶友留言支持!

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开心
#298073

好茶,好茶!

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李凌
#300262

@开心 感谢留言!

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羽毛
#297767

恭喜恭喜!

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李凌
#300263

@羽毛 感谢留言支持!

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饱满的茶友3645
#296309

求试用

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四斗儿
#296824

@饱满的茶友3645 好茶好茶评

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雷先生
#295986

打卡学习

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李凌
#296240

@雷先生 相互学习!

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四斗儿
#296825

@雷先生 点赞学习

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邓勇
#295745

好茶好文,值得拜读。

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李凌
#296239

@邓勇 茶友过奖了,谢谢留言!

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李延宗
#295560

好风好寨

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李凌
#295694

@李延宗 感谢留言支持!

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贝多酚
#295361

学习,点赞!

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李凌
#295395

@酚多多 相互学习,相互支持。

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茶语清香
#295236

好图好文

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李凌
#295394

@茶语清香 谢谢茶友留言支持!

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李凌
#295117

谢谢茶友留言支持!

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四斗儿
#295207

@李凌 点赞学习

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茶碎末
#295020

知名品牌,热门山头,经典好茶,优质茶评,点赞学习。

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四斗儿
#295208

@茶碎末 图文并茂

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李凌
#295393

@茶碎末 感谢茶友支持!

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四斗儿
#294612

好茶好茶评,用心之作

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李凌
#294643

@四斗儿 谢谢茶友鼓励!

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四斗儿
#294611

图文并茂,点赞学习

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李凌
#294644

@四斗儿 相互学习!

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我哩迈迈迈....
#294279

恭喜呀。好茶 好茶评。棒棒哒??

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李凌
#294552

@我哩迈迈迈.... 谢谢大神支持鼓励!

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青山巍峨
#294223

越来越好啊!看着都高兴,越来越大气的图片,诗歌评测文字。点赞??

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李凌
#294266

@青山巍峨 谢谢青山老师鼓励支持,还要多向你学习借鉴,力求有所突破!

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四斗儿
#294614

@青山巍峨 拍照水平太高了,点赞学习

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