2020年泾渭茯茶白岩茯茶黑茶评测报告:来自北方的宽厚老朋友

扫云溪友

1 包装

封面为唐代大诗人灵一所赞“野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺”的陕西西乡白岩茶山。海拔千米,云雾缭绕,适合茶树生长,茶园依生态茶园标准管理建设,故鲜叶质量上佳。

棕色的主色调与“茯茶”的调性很搭,设计虽不时尚,却也气韵悠长。

纸盒打开,白色棉纸下隐约可见茶色,“犹抱琵琶半遮面”,含蓄内敛。

2 干茶

茶砖方正,色乌青,边角齐整,压制相当标准。茶针撬茶,略费劲,压制较紧,撬开后可见点点金花如繁星洒落,茶似夜色,金花如星。星不多,却给夜色装扮不少,后期转化潜力大。

3 品饮

润茶

95度开水开盖润茶,茶汤深绿,有泡沫,观茶叶缓缓舒展,如伸懒腰一般。待15s后,弃汤。

第一泡

沿盖碗边沿注水一圈至八分满,加盖,7s出汤,第一时间闻盖香,隐有花香,又似烤红薯香,不是菌香。

茶汤较浑浊,杂质多,与干茶较碎有关。茶汤入口有如喝冲剂类的中药,不苦,厚度高,口腔内有清凉感,感觉非常舒服。连饮三杯,妙!

第二泡

盖子如“扫雪”搬刮去浮沫,碗中茶汤清澈透亮,美哉。开水7s出汤,茶汤浑浊度略有改善,桃色橙黄稍暗,茶汤入口,微苦,化的很快,杯底似有菌香,此时头顶冒汗,看来茶气蛮足的嘛。(主要是没开空调)

第三泡

开水7s出汤,此时茶叶已全部舒展开,可见叶底较碎,1.3厘米左右,茶汤橙黄透亮,清澈,公道杯底仍有碎渣。茶汤入口,清爽、无收敛,不苦不涩,滋味很足,茶香很足。

第四泡

开水开盖冲泡,看茶汤表面的泡沫一个个破掉,碗中的茶叶慢慢移动,有一种“不是风动,不是帆动,是心动”的感觉。出汤,汤色橙黄明亮,清澈度再次提高,尤其是用玻璃品杯观看汤色,晶莹剔透,像宝石一样。茶汤入口,茶味足而不烈,顺滑。与开盖泡有关系,这次开始出现甜味。从第一泡到第四泡,茶汤的变化有而不强烈,仿佛从一个陌生人慢慢变成朋友一样。其实哪是茶变成了朋友,只是在喝茶的时候,与自己对话,和自己交朋友罢了。我一直认为茶是一个了解自己、沟通自己、表达自己的媒介。当一个人想静下来的时候,烟不合适,酒不合适,茶最合适。

第五泡

90度水温开盖泡15s,这15s一直看着盖碗中的叶底和泡沫。在开水中茶叶中的内含物质缓缓释放。茶多酚、氨基酸、维生素、茶黄素、茶褐素……最终鱼水交融汇成了口腔中的甘甜。这一泡,真的很甜,茶汤也很透亮。从这里开始,它的滋味才到达了顶峰。它的香气没有之前那么强,对口腔的刺激也不大,很均衡的呈现了茯茶的味道。舒服~

4 叶底

叶底较碎,和压制有关系,用手压弹性足,多为一芽二叶,净度高无杂质。

5 总评

这是我第二次喝这款茶,第一次投茶较多,体验不好,所以没有做记录。第二次减少了投茶量,5g左右。

喝完五泡,给我的感觉是-舒服。像多年没见的老朋友一样,这就是茯茶的特质吧。

北方产茶地不多,却样样精品。

茶友们可以见一见这个北方的老朋友-白岩茯茶。

扫云溪友

于洪都

评论 / 104

邓勇
#303470

好茶好评。

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梓云竹露
#291356

图文并茂,学习的

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四斗儿
#291132

点赞学习

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司马兔兔
#290645

向老师学习!

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四斗儿
#291133

@司马兔兔 共同学习

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皮埃尔Pny
#290031

图文并茂,学习了!

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贝多酚
#290057

@皮埃尔Pny

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四斗儿
#291134

@皮埃尔Pny 图文并茂

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丁丁糖
#290180

@皮埃尔Pny 点赞

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汉文爱茶
#289714

哟,这款黑茶的叶底 感觉有点像生普啊

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贝多酚
#290059

@汉文爱茶

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丁丁糖
#290182

@汉文爱茶 点赞

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扫云溪友
#294067

@汉文爱茶 是的,发酵比较轻。再加上手机自动开了HDR模式,会显白一点

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扫云溪友
#289437

感谢各位茶友支持!

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贝多酚
#290060

@扫云溪友

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四斗儿
#291135

@扫云溪友 感谢分享

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丁丁糖
#290183

@扫云溪友 点赞

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邓勇
#288810

很认真的茶评。

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贝多酚
#290061

@邓勇

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丁丁糖
#290185

@邓勇 点赞

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飞扬.茶韵
#288958

@邓勇 点赞

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四斗儿
#289534

@邓勇 用心之作

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茶说
#288770

学习

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贝多酚
#290062

@茶说

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丁丁糖
#290186

@茶说 点赞

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飞扬.茶韵
#288960

@茶说 点赞

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四斗儿
#289535

@茶说 点赞学习

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茶碎末
#288579

知名品牌,白岩茯茶,好茶,好茶评。学习。

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四斗儿
#289536

@茶碎末 图文并茂

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独孤剑
#288782

@茶碎末 下午好!点评好棒!

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飞扬.茶韵
#288961

@茶碎末 点赞

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一生清闲
#288542

学习~

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贝多酚
#290063

@一生清闲

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四斗儿
#291136

@一生清闲 共同学习

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丁丁糖
#290188

@一生清闲 点赞

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飞扬.茶韵
#288962

@一生清闲 点赞

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李延宗
#288441

围观围观~

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四斗儿
#291131

@李延宗 用心之作

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丁丁糖
#290190

@李延宗 点赞

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云海散人
#288393

学习点赞

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丁丁糖
#290191

@云海散人 点赞

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贝多酚
#288434

@云海散人 点赞

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四斗儿
#288324

好茶评好茶,用心之作

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青山巍峨
#288374

@四斗儿 用心了

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贝多酚
#288433

@四斗儿 点赞

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四斗儿
#288323

点赞学习,图文并茂

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